warum sich nichts ändert, wenn du die Tastenkombinationen änderst, kann ich nicht sagen. Es kann aber sein, dass deine Kombinationen nicht gültig sind, in dem Sinn, dass das System sie nicht verarbeiten kann, die Kombinationen schon für etwas anderes reserviert sind o.ä. Falls du die Standardwerte wieder herstellen möchtest und das System das aus unerfindlichen Gründen nicht hinbekommt, kannst du ja mal über die Paketverwaltung den dconf-editor (das Paket heißt so) installieren und darin unter
org –> gnome –> settings daemon –> plugins –> media keys die Standardwerte eintragen, bzw. dort auf die Standardwerte zurücksetzen (dort ist für jeden Wert eine entsprechende Schaltfläche). Dazu hänge ich mal einen Screenshot von meinen Standardwerten an, die jedoch evtl. nicht die gleichen sein werden, wie deine, weil ich sicher eine andere Tastatur als du habe. Aber vielleicht nützt es etwas, zu Vergleichszwecken.
um alle Werte auf Standard zurückzusetzen kannst du folgenden Terminalbefehl verwenden:
gsettings reset-recursively org.gnome.settings-daemon.plugins.media-keys