Danke für Eure Hinweise. Werde es wohl eher händisch versuchen, da gerade auch bei einigen Dateinamen gerade der hintere Teil ausschlaggebend ist und es dementsprechend nicht sehr sinnvoll wäre, diesen Teil abzutrennen.
find . -depth \( ! -regex '.*/\..*' \) -execdir rename -v 's/(.*)/\L\1/;s/ä/a/g;s/ö/o/g;s/ü/u/g;s/ß/ss/g;s/[^a-z0-9.\/-]/-/g;s/-+/-/g;s/\.+/./g;s/-\././g;s/\.-/./g;s/-\././g;s/\.-/./g;s/^-//g;' '{}' \;
Mit diesem Kommando ansonsten alles wie gewünscht!