Hab mit den gleichen Einstellungen wie im Bild ein paar Umwandlungen angestoßen. Dabei liefert top folgende Ausgabe:
Cpu(s): 5.7%us, 4.5%sy, 49.4%ni, 40.4%id, 0.0%wa, 0.0%hi, 0.0%si, 0.0%st
PID USER PR NI VIRT RES SHR S %CPU %MEM TIME+ COMMAND
8619 keibak 39 19 166m 27m 2284 R 173 0.3 6:19.90 transcode
8631 keibak 39 19 85756 4384 1560 S 30 0.1 1:06.38 tcdecode
8629 keibak 39 19 17316 748 588 S 3 0.0 0:04.84 tcdemux
3911 keibak 20 0 356m 62m 12m S 1 0.8 1:46.63 dvdrip
dvd::rip verwendet also doch mehr als einen Kern, aber leider auch nicht alle 
Mit dem Clustertip könnte man hier noch Geschwindigkeit herausholen.
Edit: Was sagt der Jobplan(Lupensymbol unten rechts in dvd::rip) bei dir?