Du hättest das sicherlich gerne so, wie innerhalb von MS Access. Bei libreoffice/openoffice allerdings sieht das insofern anders aus, als dass hier verschiedene Backends (Datenbanken) dahinter hängen können. Standard bei libreoffice derzeit ist die HSQL-Enginge. Oder du könntest z.B. eine mysql-Datenbank und die Connection dahin konfigurieren. Dann musst du die DB entsprechend aufbauen. D.h., die Default-Werte werden beim Design der DB schon mit berücksichtigt. Ein Beispiel findet sich z.B. hier:
http://www.oooforum.org/forum/viewtopic.phtml?t=117321
oder hier:
http://www.oooforum.org/forum/viewtopic.phtml?t=68860
Ein konkretes Bsp. für den derzeitigen Standard wäre z.B. folgendes:
Angenommen du baust dir mit dem Assisten die "geschäftliche" Tabelle "Kunden" auf. Dann begibst du dich in die Tabellenansicht, wählst die Kundentabelle aus. Dann Hauptmenü Extras - SQL. Eingabe folgendes Statement:
ALTER TABLE "Kunden" ALTER COLUMN "Rechnungsdatum" SET DEFAULT CURRENT_DATE;
Doku dazu hier:
http://hsqldb.org/doc/guide/ch09.html#alter_table-section
Dann hast du bei der nächsten Eingabe das default-Datum von HEUTE drin. Du nutzt also die Funktionalität der DB-Engine, nicht von Base selbst.
Man könnte da jetzt ausgiebig drüber diskutieren ... Es ist auf jeden Fall anders als bei MS Access, hat bzgl. der Bequemlichkeit Nachteile, bzgl. der Flexibilität und anderer Kriterien aber auch viele Vorteile.
Man muss wissen, was man will.