Hi!
Mit dem select.sh (ausführbar machen...) kannst du die Sprachausgabe steuern, unterbechen, beenden. Wenn du aber einen "Dauer-Speech" hattest, muss definitiv etwas erkannt worden sein. Vermutlich war die Sprache nicht zu verstehen, da espeak ohne weitere Angabe englisch verwendet, und damit sind deutsche Texte - zumindest für ungeübte Ohren - komplett unverständlich.
Aber die Sprachausgabe brauchst du auch gar nicht. Wenn du nach dem Scan angibst, dass du weiter Scans anhängen willst, kannst du das Resultat unter xyz-read.txt im angegebenen Ordner finden. Wenn du die Rechtschreibung auswählst, versucht das Skript die von tesseract generierte Datei in Gedit zu öffnen.
Aber du bist schon weiter... Dass bei dem Scan im Anhang nichts vernünftig erkannt wird, wundert mich nicht wirklich. Versuche mal, einen Schwarz-Weiß-Scan davon zu machen. Auflösung 300 dpi, wenn das 75 dpi sind, wie unter dem Bild steht, wird das eh nichts mit Texterkennung.
so long
hank