weiß jetzt gar nicht ob ich die root schell oder in den X Server soll!?
Ich glaube, der Wiki-Unterartikel "Auflösung in der Konsole einstellen" bezieht sich nur auf das, was in einem Terminalfenster angezeigt wirst; das kannst Du also wohl erstmal vernachlässigen.
In der /etc/X11/xorg.conf kannst Du, wie beschrieben, die Eigenschaften PreferredMode und Driver setzen. Eine passende Kombination müßte meinem Verständnis nach zumindest einen verwendbaren Bildschirm bringen. *
Im Recovery-Modus kannst Du die Datei über
sudo nano /etc/X11/xorg.conf
bearbeiten.
Das GRUB-Menü konnte ich auch gar nicht sehen
Doch, nach dem Booten - und vor diesem grafischen Fortschrittsbalken - erscheint ein Text, in dem der Begriff "GRUB" auftaucht und "x ... 3 ... 2 ... 1 Sec" heruntergezählt wird. Währenddessen kann man ESC, wonach ein anderer Dialog erscheint.
* Hinweis (könnte vielleicht jemand einspringen, falls ihm etwas auffällt?):
- Es wäre möglich, daß die Bildschirmauflösung nicht für das gesamte System gesetzt ist (wovon ich bislang ausgegangen war), sondern nur für den betreffenden Benutzer.
Dann müßte man ganz andere Dinge tun ...