Je nach Drucker gibt es einen Rand, auf dem der Drucker eben nicht drucken kann. Ich glaube, der Treiber ist da auch intelligent genug, das zu wissen. Wenn du nun ein gescanntes Dokument druckst, welches selbst nur einen weissen Rand hat, würde es ja nicht weiter auffallen, wenn der Drucker das nicht drucken würde. Allerdings kann das das Programm, mit dem druckst, natürlich nicht wissen. Es hängt also davon ab, mit welchem Programm du druckst.
Ich speichere solche Dokumente immer als PDF, und im Acrobat gibt es eine Einstellung "Auf Größe des Papiers strecken" oder so, dann versucht Acrobat, die Größe des Dokuments der Größe des druckbaren(!) Bereichs anzupassen → als Folge ist dein Ausdruck dann kleiner. Du musst also dein Programm so einstellen, dass es die Größe des Dokuments nicht verändert, auch wenn es größer als der Druckbare Bereich ist.
An deiner Stelle würde ich das Dokument als PDF umwandeln, und dann von Acrobat aus drucken (und die oben benannte Option abstellen). Oder wenn du beim JPg bleiben willst, versuch es mal mit gimp, der hat auch einen sehr ausführlichen Druckdialog, wo du alles einstellen kannst.