Hallo,
evolution speichert auch etliche Daten in der gconf - ziemlich nervig ...
Daten von evolution liegen unter:
~/.evolution
~/.gconf/apps/evolution
Schließe zuerst evolution mit dem Befehl: evolution --force-shutdown.
Danach kopiere alle Daten noch einmal neu in dein Home-Verzeichnis. Vorher alle Daten löschen, damit keine falschen Einträge erhalten bleiben.
Jetzt solltest du evolution wieder haben, wie vorher.
LG Joachim
PS: Wenn du schon Mails runter geladen haben solltest, sichere lieber den ensprechenden Ordner, in der die Mail liegt und importiere sie später neu ein. Der Posteingang ist z.B. der Ordner: ~/.evolution/local/Inbox, alle anderen Ordner solltest du auch finden.