Hast du gelesen, was ich geschrieben habe? Wenn du den Mplayer aus den Ubuntu-Quellen installiert hast, genügt es im Terminal einfach
gmplayer
also mit einem g davor einzugeben. Dann bekommst du auch ein Bedienfeld. Starte ich Mplayer aus dem Gnome-Menü habe ich auch ein Bedienfeld.
Wo hast du den Mplayer denn her?
Gruß
pippovic