Ich war ja in eben diesen Hangout selbst mit dabei. Ich hab das aber anders verstanden. Canonical/Ubuntu will die Plattform so gestalten, dass sich Dienste wie Dropbox oder WhatsApp einfach integrieren können. Viel tiefer als die aktuelle Telegram-Integration ist das dann auch nicht. D.h. Canonical will eher die Hürden senken und aktiv dabei unterstützen, wenn Dienste wie WhatsApp/Dropbox zu Ubuntu Phone kommen wollen.
So jedenfalls war mein Verständnis. Ein Konflikt mit dem Open Source Gedanken sehe ich da nicht, da es ja nicht zwangsläufig vorinstalliert sein muss (Nokia HERE ist bspw auch nicht open source, aber vorinstalliert), sondern einfach nur gut integriert.
Gruß,
svij