In anderem Zusammenhang schrieb Benno-007:
Ubuntu live mit Persistenz sollte man aber nicht updaten, da das systembedingt nach Kernelupdates nicht mehr bootet.
Wieso, weshalb, warum?
Im Artikel Installation auf externen Speichermedien ist dazu auch nichts geschrieben. Eine im Wortsinn persistente Installation ist mit den heutigen USB-Sticks (> 4GB) ja auch nicht mehr angesagt.