Kleiner Hinweis am Rande: Ein Link zum Artikel hilft mehr als ein Bildschirmfoto.
Die Information ist veraltet und bezieht sich wohl noch auf Gnome 2. Außerdem geht es dabei ja nur darum, sich einen Anwendungsstarter für das Programm anzulegen. Macht das Programm das nicht bei der Installation automatisch? Falls nicht, kannst du im Artikel Menüeditor nachschauen, wie das geht. Eine einfach zu bedienende und schicke Oberfläche, die sich in die Gnome Shell gut integriert, bekommst du sonst auch mit dem Gnome Encfs Manager (allerdings nur über eine Fremdquelle).
Und bitte auch den Sicherheitshinweis am Anfang des Encfs-Artikels beachten
EDIT: Ich habe gerade mal testweise cryptkeeper installiert. Das legt bei der Installation den Starter selbst an. Interessant wäre gfs. nur noch, einen Eintrag im Autostart anzulegen.
EDIT2: Ich habe den Abschnitt im Wikiartikel angepasst.