@Tino2 siehst du so sind die Geschmäcker verschieden. Ich finde KDE Plasma grauenhaft.
Nautilus ist ein simpler aber extrem funktionaler Dateimanager. Die neuen grau/orangen "Yaru" Icons finde ich optisch extrem ansprechend - aber am Ende ist es mir auch ziemlich egal wie die Icons aussehen. Solange ich meine Arbeit erledigen kann.
Symbole und Farbgebung hat übrigens auch nichts mit Gnome zu tun. Das Yaru Theme ist ein Ubuntu Theme, dass übrigens von der Community entwickelt wird. Man darf sich da gerne einbringen: https://github.com/ubuntu/yaru
Und für Gnome gibt es wie für KDE Theme und Icons ohne Ende. Und nein bei Gnome muss nicht viel an der "GUI" gemacht werden. Ich brache nicht 1'000 Optionen sondern in der Regel nur 2-3 und die sollte man sofort finden - und das macht Gnome aus. Und falls man mal was spezielleres braucht gibt es ja noch dconf.
Übrigens moderne Bildschirme sind immer Breitbild. Du hast in der Breite mehr Fläche als in der Höhe, daher macht es Sinn das Dock am linken oder rechten Rand zu haben. Da der Platz der dort verschwendet wird in der Regel nicht so wichtig ist. Während Leiste unten bedeutet, dass z.b. ein Browserfenster weniger Bildschirmhöhe hat. So kann es weniger Inhalt anzeigen und man muss mehr scrollen. So hat eben alles seinen Sinn 😉 Erst Recht bei Notebooks.