bash -c "pactl set-sink-volume @DEFAULT_SINK@ +4%"
auch mit dem bash -c davor bewegt sich der Regler nicht, die voreingestellten Kurzbefehle für laut/leiser/stumm sind deaktiviert, es sollte also auch keine doppelte Belegung für die gleiche Funktion geben.
Wie gesagt, wenn ich als Befehl zB reboot und eine beliebige Tastenkombi hinterlege funktioniert das.