Hallo Langolier,
Ändere einfach mit Root Rechten in der etc/ default/grub von:
GRUB_DEFAULT=0 GRUB_TIMEOUT_STYLE=hidden GRUB_TIMEOUT=0
auf:
GRUB_DEFAULT=0 GRUB_TIMEOUT_STYLE=menue GRUB_TIMEOUT=10
dann ist das Grub Menue immer beim Start da.
PS: nicht vergessen das "sudo update-grub".
Gruss Lidux