Ich würde grundsätzlich im Verzeichnis /etc/modprobe.d/ eine eigene Datei anlegen und darin die unerwünschten Treiber auflisten.
Welche das sind, musst Du natürlich für Dein System per lspci und lsusb erst herausfinden; die üblichen Verdächtigen sind Intel, Broadcom und Realtek, aber nicht alle aus diesen Familien sind auch „schuldig“. Wenn Du die Hardware kennst, suche nach den dafür zuständigen Treibern bzw. Kernel-Modulen per lsmod.
Oder gehe umgekehrt vor: Suche nach Modulen für Bluetooth per
lsmod | grep -e blue -e bt
und sperre ggf. die Module für Funktionen höherer Schichten. Bei mir sieht das z.B. so aus:
$ lsmod | grep -e blue -e bt
btusb 45056 0
btrtl 16384 1 btusb
btbcm 16384 1 btusb
btintel 16384 1 btusb
bluetooth 548864 33 btrtl,btintel,btbcm,bnep,btusb,rfcomm
ecdh_generic 24576 1 bluetooth
Vielleicht ist ein beherztes blacklist bluetooth
die schnelle Lösung. Happy try'n destroy!