Das ganze ist ein veritabler Bug, ziemlich viele Leute sind betroffen, und ich hatte wahrscheinlich nur Glück, dass es mich nicht schon früher erwischt hat.
Die Umstellungen auf PS-Level n sind wohl keine Fixes, sondern nur Workarounds. Bei mir hat das vorübergehend geholfen, aber nach einer Weile war es wieder nichts mit Querformat ☹ . Nächster Versuch: Openoffice installiert 🐸 . Damit ließ sich zwar die Umstellung auf Postscript-Level... wieder aktivieren, das blieb jedoch nicht dauerhaft und musste bei jedem Programmstart neu eingestellt werden.
Da ich beruflich auf die Funktion "im Querformat drucken" ständig angewiesen bin, war auch der Workaround über PDF für mich keine akzeptable Lösung.
Ich habe das zum Anlass genommen, auch im Hauptsystem zu Archbang zu wechseln. Dort läuft der Druck aus Libreoffice 4.1.3.2 problemlos 😛 .