N'Abend,
ein extrem praktisches Addon für _jeden_ Window Manager ist Devilspie. Mit Devilspie kann man Aktionen pro Fenster/Programminstanz definieren und so bspw. eine bestimmte Anwendung auf einem bestimmten Desktop öffnen, immer maximiert öffnen lassen, etc. Wen es interessiert, hier mal ein Howto, das ich zwar gerade für Debian geschrieben habe, aber dies 1:1 auf Ubuntu angewendet werden kann:
http://debian.asconix.com/devilspie-debian-lenny-howto
Schöne Grüße, Christoph