Dieser Wikiartikel ist sicher insofern nicht der "beste", als ohne LVM mehrere Geräte entschlüsselt werden müssen, was entweder eine Komforteinbuße bedeutet oder eine Schlüsseldatei auf der Rootpartition nötig macht.
Besser ist die Verschlüsselung per Installer. Um nachträglich mit LVM zu verschlüsseln, kann man diesen (englischen) Artikel zu Rate ziehen: https://help.ubuntu.com/community/EncryptedFilesystemLVMHowto
Was Geschwindigkeit angeht, könnte man fragen, wie groß die Schlüssellänge bei AES wirklich sein soll. Je nachdem, wie langfristig die Daten sicher zu sein haben, mag AES-128 genügen, gegen das zumindest aktuell noch kein auch nur entfernt praxistauglicher Angriff bekannt ist. Die Geschwindigkeit erhöht das wesentlich. In jedem Fall overkill dürfte für Notebookverschlüsselung 256bit sein, nachdem selbst der NSA 192bit für Hochsicherheitsdokumente genügen. Die Geschwindigkeit bei den in den meisten Anleitungen standardmäßig verwendeten 256bit reduzierte sich bei meinem T42 (P-M 1,7) auf knapp 10 MB/s, mit kürzeren Schlüssellängen ist es dagegen absolut benutzbar (ich hab deshalb umverschlüsselt).
Gruß
David