Hallo zusammen!
Vielleicht verstehe ich das auch falsch, aber Wine und PDF_Xchange müssen es nicht unbedingt sein.
Ich habe das hier mit PDF-Dateien ausprobiert und die Lösung scheint ziemlich simpel.
LibreOffice ist hier in der Regel standardmäßig installiert. Daher verwendet man das Format .odt. Das Einfache besteht darin, ich kopiere die Datei.pdf und füge sie an den Platz meiner Wahl aber in der Form Datei.odt ein.
Der Vorteil dabei ist, steht nur Text in der PDF, dann öffnet sich LibreOffice Writer. Wenn in der PDF Bilder enthalten, ich habe es mit einem Lebenslauf ausprobiert, dann wird Datei.odt mit LibreOffice Draw geöffnet.
Und die im Writer geöffnete Datei.odt lässt sich dann scheinbar wie ein selbst geschriebener Text bearbeiten.
Verwendet wird hier LibreOffice 5.4.1.2
Gruß Andi