Hiermit konnte ich das "Padding" verkleinern :
Gnome extension eingeschaltet (s. https://askubuntu.com/questions/1029376/how-do-i-enable-and-disable-gnome-extensions-from-the-command-line) :
gsettings set org.gnome.shell disable-user-extensions false
Und siehe https://askubuntu.com/questions/1254744/how-to-decrease-the-padding-of-dock-icons-in-ubuntu-20-04 für weitere Vorgehensweise :
1. Via (s. Antwort von Ankit Jain)
dconf-editor
custom-theme-shrink eingeschaltet
2. Via
gnome-tweaks
Thema "yaru" ausgewählt
3. Am Ende der folgenden Datei (s. Antwort von mumboFromAvnotaklu):
sudo gedit /usr/share/themes/Yaru/gnome-shell/gnome-shell.css
habe ich das folgende :
#dashtodockContainer .overview-icon {
padding-top:2px;
padding-bottom:2px;
padding-right: 1px;
padding-left: 1px;
}
#dashtodockContainer.icon {
padding-top:1px;
padding-bottom:1px;
padding-right: 1px;
padding-left: 1px;
border-radius: 0px;/*for square border */
}
ergänzt.
Gnome neu gestartet, Alt+F2 r.
Das Padding hat sich deutlich verkleinert.
Eigentlich wollte ich das Problem ohne "gnome extensions" lösen.
Aber ich konnte nicht die "default css Datei" finden, in der das Dock-Padding eingestellt wird.