Wollte einfach nur ne Antwort bzw. Lösung dafür, …
Und da ist es sinnvoll ein neues Thema zu starten und die tatsächlich verwendete Version zu benennen (Gerne mit Link auf das gefundene Thema, damit man sieht, dass du schon gesucht hast). Das ist unter Gnome durchaus noch in der grafischen Oberfläche einstellbar, jedoch sieht das unter den aktuell unterstützten Ubuntu 20.04 im Vergleich zu 24.04 anders aus. Deshalb ist die Angabe der Version wichtig und ein altes Thema ausgraben suboptimal.
Nautilus starten, die "Einstellungen" finden und unter "Optionale Aktionen im Kontextmenü" den Schieberegler bei "Verknüpfung erstellen" betätigen. Das ganze funktioniert so, dass man in dem einem Verzeichnis erst mal etwas in die Zwischenablage kopiert und in dem anderen Verzeichnis im Kontextmenü dann erst die Verknüpfung wählen kann.
Die im alten Thema erwähnte Tastenkombination ist da durchaus schneller.